Phenolic Content, Antioxidant and Antimicrobial Activities of Two Fruit Varieties of Algerian Ficus carica L - Université de Picardie Jules Verne Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Journal of Food Biochemistry Année : 2014

Phenolic Content, Antioxidant and Antimicrobial Activities of Two Fruit Varieties of Algerian Ficus carica L

A. Debib
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A. Tir-Touil
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R.A. Mothana
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B. Meddah
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Pascal Sonnet
Agents infectieux, résistance et chimiothérapie - UR UPJV 4294

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Citer

A. Debib, A. Tir-Touil, R.A. Mothana, B. Meddah, Pascal Sonnet. Phenolic Content, Antioxidant and Antimicrobial Activities of Two Fruit Varieties of Algerian Ficus carica L. Journal of Food Biochemistry, 2014, 38 (2), pp.207-215. ⟨10.1111/jfbc.12039⟩. ⟨hal-03708768⟩

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