Quand le profane se fait artisan du goût : parcours d’un chocolatier amateur - Université de Picardie Jules Verne Accéder directement au contenu
Chapitre D'ouvrage Année : 2019

Quand le profane se fait artisan du goût : parcours d’un chocolatier amateur

Domaines

Sciences de l'Homme et Société

Louise DESSAIVRE  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://u-picardie.hal.science/hal-03797252

Soumis le : mardi 4 octobre 2022-16:29:47

Dernière modification le : vendredi 24 mars 2023-14:53:28

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-03797252 , version 1 (04-10-2022)

Identifiants

  • HAL Id : hal-03797252 , version 1

Citer

Sandra Fontanaud. Quand le profane se fait artisan du goût : parcours d’un chocolatier amateur. V. Marcilhac; V. Tibère (Éd.). Les Goûts du chocolat dans le monde, Editions L’Harmattan, pp.274, 2019. ⟨hal-03797252⟩

Exporter

BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite

Collections

CNRS U-PICARDIE CURAPP-ESS
23 Consultations
0 Téléchargements

Partager

Gmail Facebook X LinkedIn More