Nourrir Paris. Une histoire du champ à l’assiette
Résumé
Appuyée sur des documents de diverses natures, (tableaux, documents publicitaires, films, photographies, objets professionnels) l’exposition aborde plusieurs thèmes avec des prolongements très contemporains dont le développement durable, les circuits courts et produits locaux, la cuisine de rue ou encore l'apport des migrations. Elle montre qu’ils répondent à des enjeux de longue date pour le territoire francilien.